A Faculdade Assis Gurgacz, através do seu curso de Agronomia, está disponibilizando mais um serviço para atendimento à comunidade e às indústrias de farinha de trigo, massas e biscoitos com o Laboratório de Análises Reológicas. O laboratório é uma parceria entre a FAG, moinhos de trigos e instituições como o Sindicato de Trigo do Paraná e a Coodetec. Além das análises, o laboratório realizará também projetos de pesquisas como o desenvolvimento de novos produtos de qualidade, cursos e treinamentos.
Para o professor Dermânio Tadeu Lima Ferreira, que já está trabalhando no laboratório, a nova estrutura do curso proporcionará aos alunos conhecerem toda a cadeia do trigo, realizar pesquisa de variedades, analisar a qualidade do trigo paranaense, aprender os processos de moagem, estudar as análises e também conhecer as indústrias que processam a farinha, como indústrias de macarrão e bolachas. “Os próprios alunos já estão trabalhando no laboratório”, comenta o professor. “Esses alunos terão um grande diferencial, já que o mercado está carente de profissionais que atuem em laboratórios de análises de trigo”, explica Ferreira.
O laboratório é equipado com o que existe de mais moderno no mercado de análises de trigo. Conforme explica o professor Dermânio Tadeu, o laboratório da FAG está entre os melhores do Paraná, tanto em equipamento, quanto em abragência de pesquisa.
NO FUTURO – Outras parcerias já estão sendo viabilizadas através do novo Laboratório de Análises Reológicas. Uma delas é a futura parceria com indústrias de macarrão e de biscoitos, que além dos moinhos, também podem ser futuros clientes para as análises feitas no laboratório. Outro convênio que está sendo estudado é com a Unicamp. Segundo o professor Dermânio Tadeu, a parceria incluiria o intercâmbio de alunos e a parceria para pesquisas sobre o trigo.
Para o professor Dermânio Tadeu Lima Ferreira, que já está trabalhando no laboratório, a nova estrutura do curso proporcionará aos alunos conhecerem toda a cadeia do trigo, realizar pesquisa de variedades, analisar a qualidade do trigo paranaense, aprender os processos de moagem, estudar as análises e também conhecer as indústrias que processam a farinha, como indústrias de macarrão e bolachas. “Os próprios alunos já estão trabalhando no laboratório”, comenta o professor. “Esses alunos terão um grande diferencial, já que o mercado está carente de profissionais que atuem em laboratórios de análises de trigo”, explica Ferreira.
O laboratório é equipado com o que existe de mais moderno no mercado de análises de trigo. Conforme explica o professor Dermânio Tadeu, o laboratório da FAG está entre os melhores do Paraná, tanto em equipamento, quanto em abragência de pesquisa.
NO FUTURO – Outras parcerias já estão sendo viabilizadas através do novo Laboratório de Análises Reológicas. Uma delas é a futura parceria com indústrias de macarrão e de biscoitos, que além dos moinhos, também podem ser futuros clientes para as análises feitas no laboratório. Outro convênio que está sendo estudado é com a Unicamp. Segundo o professor Dermânio Tadeu, a parceria incluiria o intercâmbio de alunos e a parceria para pesquisas sobre o trigo.
